Berceo

1. Ejecución industrial del servicio de subsistencias militares. (Tratado de las operaciones técnicas de conservación, reconocimiento y transformación de las materias alimenticias que se emplean para la subsistencia del ejército).

MÍNGUEZ Y RANZ (Eduardo).

Referencia: 45071

Madrid, Imprenta del Cuerpo Administrativo del Ejército, 1880. –15 x 23 cm.–, 344 págs. + 3 hs. + 15 láminas desplegables con 80 figuras. Enc. en holandesa de época, lomo de piel. [Loc. 8/4]

30 €

2. Las personas en la distribución alimentaria. Empleo, especialización y futuro.

MEDINA (Felipe), PEIRONCELY (Alberto) y CARDOSO (Nuria).

Referencia: 44933

Madrid, ASEDAS, 2024. –17 x 24 cm.–, 472 págs. (NUEVO.) [Loc. 10/7]

15 €

3. Ópera a la carta. Cinco años y... «La Favorita», 1995-2000.

Referencia: 44809

Madrid, Qundici Editores. Grupo Operístico de Madrid. Fundación Grupo Operístico de Navarra. Restaurante La Favorita, 2000. –25 x 34 cm.–, 126 págs. + 1 h. Profusamente ilustrado en color y en negro. Encuadernación en tela editorial, con sobrecubierta. [Loc. 11/7]

15 €

4. Confituras y jaleas.

SCHINHARL (Cornelia).

Referencia: 43807

Barcelona, Editorial Zendrera Zariquiey, Colección Buen provecho, octubre 1996. –15 x 18 cm.–, 35 págs. Ilustrado en color. Traducción: Àngels Fabregat. 1.ª edición en esta colección. [Loc. 6/4]

4 €

5. La cocina rica en fibra natural. Ilustraciones de Dennis Redmond.

PLAGEMAN (Karen).

Referencia: 43764

Madrid, EDAF, «Plus Vitae», 1982. –11 x 18 cm.–, 95 págs. Traducción: Andrés Linares. (BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

6. El vigneron de las tierras de Soria.

SORDAIS (Bertrand) y INCHAUSTI (José Ramón).

Referencia: 43413

Bertrand Sordais. Bodegas Antídoto, 2019. –21,5 x 30,3 cm.–, 1 h. + 26 págs. de viñetas en b/n con algunos toques de color. Texto de Bertrand Sordais. lustraciones de José Ramón Inchausti. Encuadernación en cartoné. (COMO NUEVO. Sin señales de uso.) [Loc. 42/3]

10 €

7. Alimentos y bebidas. Investigación de sus alteraciones y falsificaciones.

CHICOTE (César).

Referencia: 43374

Madrid, Fernando Fé, 1897. –16 x 24,5 cm.–, XIV + 750 págs. Ilustrado con 163 grabados en el texto. Enc. en holandesa de época, lomo de piel. [Loc. 6/4]

75 €

8. Miscelánea de la gastronomía y de los grandes restauradores.

CARBAJO (Miguel).

Referencia: 43244

Madrid, Pedro Martín Moreno, 1990. –17,5 x 24,7 cm.–, 302 págs. Profusamente ilustrado en color. Encuadernación imitación piel con estampaciones doradas. Dedicatoria de Juan José Castillo, chef de Casa Nicolasa, para el antiguo propietario. (MUY BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

10 €

9. Las recetas del amor. Con las delicias, virtudes, propiedades mágicas y recetas secretas para todo tipo de filtros de amor y afrodisíacos probados.

ROCHE (Max de).

Referencia: 42894

León, Editorial Everest, 1991. –14 x 22 cm.–, 96 págs. Profusamente ilustrado en color. Encuadernación en cartoné. (BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

10. Cucina di Sicilia. Prefazione: Jean-Georges Klein. Introduziene: Fabrizio Carrera.

GRAZIANO (Nino).

Referencia: 42280

Lodi, Bibliotheca Culinaria, 2003. –21,5 x 28,5 cm.–, 111 págs. Profusamente ilustrado con fotografías en color. Encuadernación en cartoné. (BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

10 €

11. La cocina argentina. (Cocinas del mundo). Prólogo: Ernesto Peña. Introducción: Óscar Caballero.

MUTI DE MALAZZO (Martha B.).

Referencia: 42279

León, Editoral Everest, Cocinas del Mundo, 2000. –21,5 x 28,5 cm.–, 150 págs. + 1 h. Profusamente ilustrado con fotografías en color. Encuadernación en cartoné. (MUY BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

20 €

12. Sferificaciones y macarrones. La ciencia en la cocina tradicional y moderna. Prólogo de Ferran Adrià.

MANS TEIXIDÓ (Claudi).

Referencia: 41947

Barcelona, Editorial Planeta. Ariel, Colección Claves, 2010. –14,5 x 23 cm.–, 307 págs. Encuadernación en rústica con solapas. 1.ª edición. [Loc. 25/4]

12 €

13. La dieta sexual.

FRIED (Robert) y EDLEN-NEZIN (Lynn).

Referencia: 41908

Madrid, Ediciones Martínez Roca, Colección MR Prácticos, 2007. –14,5 x 21,5 cm.–, 377 págs. + 2 hs. Traducción; Esther Valverde. Encuadernación en rústica con solapas. 1.ª edición en español. (BUEN ESTADO.) [Loc. 19/1]

5 €

14. SÍ, SUPLEMENTO SEMANAL DE ARRIBA. Núm. 38 (20 de septiembre de 1942). Monográfico dedicado a "El vino".

Referencia: 41267

Madrid, 1942. –31 x 45 cm.–, 20 págs. Ilustrado. (Con señales de uso.) [Loc. ]

15 €

15. Historia natural y moral de los alimentos. Tomo 7 [VII]. El azúcar, el chocolate, el café y el té.

TOUSSAINT-SAMAT (Maguelonne).

Referencia: 40629

Madrid, Alianza Editorial, Colección El libro de bolsillo, sección Libros útiles, 1991. –11 x 18 cm.–, 93 págs. + 8 láminas + 9 hs. Traducción: Celina González. Cubierta: Ángel Uriarte. (Con firma y fecha/lugar de adquisición del antiguo propietario.) [Loc. 6/4]

7 €

16. Oda al cocido. Poema social y con mensaje. [CON DEDICATORIA AUTÓGRAFA].

ROMERO (Federico).

Referencia: 40362

Talleres G. Koehler, 1966. –15 x 21,5 cm.–, 8 páginas más las cubiertas. Edición no venal de 100 ejemplares numerados. Dedicatoria autógrafa. 1.ª edición. [Loc. 4/5]

15 €

17. Comida sana, comida saludable. Recetas de cocina saludable, sencilla y sabrosa.

FERNÁNDEZ (Marisa).

Referencia: 38612

Barcelona, Ediciones Obelisco, 2012. –16 x 24 cm.–, 131 págs. + 2 hs. Encuadernación en cartoné. (EXCELENTE ESTADO.) [Loc. 6/4]

8 €

18. Cocina vegetariana. Variada, fresca y saludable.

Referencia: 38611

Colonia, NGV (Naumann & Göbel), . –12,5 x 15,5 cm.–, 240 págs. Profusamente ilustrado con fotografías en color. Encuadernación en cartoné. (EXCELENTE ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

19. Cocina ligera.

Referencia: 38610

Colonia, VEMAG Verlags, . –17 x 20,5 cm.–, 240 págs. Profusamente ilustrado con fotografías en color. Traducción: Joan Parra y Ana Guelbenzu. Encuadernación en rústica rígida. (MUY BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

7 €

20. Frescas ensaladas. Variadas, ligeras ¡y siempre ricas!.

Referencia: 37956

Colonia, NGV (Neumann & Göbel Verlagsgesellchaft), . –16 x 20 cm.–, 96 págs. Profusamente ilustradas con fotografías en color. Traducción: Karmen Louzao. (EXCELENTE ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

21. Las mejores recetas de la cocina vegetariana. (Entremeses, tentempiés, meriendas, sopas, cremas, potajes, pastas, arroces, ensaladas, verduras, pudines, buñuelos, flanes, dulces, sorbetes, helados, bebidas y confituras).

EQUIPO DE EXPERTOS COCINOVA.

Referencia: 37955

Barcelona, Editorial de Vecchi, 1995. –14 x 20,5 cm.–, 128 págs. (EXCELENTE ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

22. El arte de servir la mesa: Los detalles de un buen servicio.

Referencia: 37838

Madrid, Club Internacional del Libro, El arte de servir la mesa, 2006. –20 x 26,5 cm.–, 96 págs. Profusamente ilustrado en color. (BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

23. El arte de servir la mesa: El perfecto ritual de la mesa.

Referencia: 37837

Madrid, Club Internacional del Libro, El arte de servir la mesa, 2006. –20 x 26,5 cm.–, 96 págs. Profusamente ilustrado en color. (BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

5 €

24. La antigua cocina montillana. [Montilla].

RAMÍREZ PONFERRADA (María Dolores) y PANADERO GARCÍA (Rafael).

Referencia: 36452

Montilla, Gave Artes Gráficas, 1995. –18 x 25,5 cm.–, 447 págs. Ilustrado. Encuadernación muy bien realizada en holandesa, lomo de piel con nervios y estampaciones en oro. Conserva cubiertas originales. (MUY BUEN ESTADO.) [Loc. 6/4]

75 €

25. Cocina vegetariana.

LAGRETT (Mireille).

Referencia: 35720

Barcelona, Editorial Vilmar, (1982). –13,2 x 18,7 cm.–, 160 págs. [Loc. 6/4]

5 €